Самые вкусные салатики.
1 салат "Морская Звезда".
Ингредиенты:
- Красная рыба 300 г.
- Твердый сыр 100 г.
- Вареные яйца 2-3 шт.
- Картофель 2 шт.
- Свежие огурцы 2 шт.
- Соленый огурец 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Майонез по вкусу.
- Оливки для украшения.
- Дольки лимона для украшения.
- Зелень петрушки для украшения.
Приготовление:
Свежие огурцы разрезать вдоль на 5 полосок и выложить на блюдо в основу салата в форме звезды. Яйца натереть на терке и аккуратно выложить поверх огурцов. Лук мелко нарезать и выложить сверху. От красной рыбы отрезать тонкие полоски, которые нужно отложить для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезать и выложить следующим слоем. Сыр натереть на мелкой терке и выложить поверх рыбы. Смазать майонезом.
Затем выложить натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов. Картофель отварить и натереть на мелкой терке. Измельчить соленый огурец и укроп, перемешать с майонезом и аккуратно выложить следующим слоем. Мы украшаем салат: поверх последнего слоя салата выложить полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Последний штрих - украшаем салат нарезанными оливками, лимоном и зеленью петрушки.
2 салат оранжевое сердце.
Ингредиенты:
- Консервированный или копченый лосось 200 г.
- Маринованные огурцы 3 шт.
- Морковь 200 г.
- Лук 150 г.
- Яйца 5 шт.
- Майонез 200 г.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. С консервированного лосося слить жидкость и размять вилкой, копченого лосося нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Огурцы мелкими кубиками нарезать. С моркови и лука слить растительное масло. Теперь выкладываем салат слоями в виде сердца (форму для выпечки в виде сердца:
1 слой - лосось.
2 слой - лук, смазать майонезом.
3 слой - маринованные огурцы, смазать майонезом.
4 слой - яйца, полить майонезом.
5 слой - морковь.
Салату желательно дать постоять 1 - 2 часа, затем снять форму.
3 салат "Полянка".
Ингредиенты:
- Маринованные шампиньоны 400 г.
- Свежая зелень 1 пучок.
- Яйца 4 шт.
- Консервированная кукуруза 1 банка.
- Куриное Филе 300 г.
- Маринованные огурцы 150 г.
- Картофель 3 шт.
- Майонез 250 г.
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1 слой: крупные маринованные, уложенные шляпками вниз;.
2 слой: нарезанная зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), майонез;.
3 слой: яйца, отваренные вкрутую и натертые на крупной терке, майонез;.
4 слой: кукуруза, майонез;.
5 слой: отварное мелко нарезанное куриное мясо (можно заменить копченой курицей или ветчиной), майонез;.
6 слой: мелко нарезанные маринованные огурцы, майонез;.
7 слой: натертый на крупной терке вареный картофель.
Салатницу накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол накрыть салатницу тарелкой, перевернуть вверх дном и осторожно снять.
4 салат из креветок с ананасами.
Ингредиенты:
- Креветки 200 г.
- Ананас 2-3 ломтика.
- Салат айсберг 75 г.
- Молотый красный перец щепотка.
- Оливковое масло 1-2 ст. л.
- Вустерский соус по вкусу.
Приготовление:
Свежий или консервированный ананас порезать. Салатные листья помыть, обсушить и порвать руками в салатник. Креветки отварить и очистить. Смешать кусочки ананаса с салатом айсберг и креветками. Приправить красным молотым перцем. Оливковое масло и вустерский соус добавить.
5 салат из ветчины с шампиньонами и зеленым горошком.
Ингредиенты:
- Ветчина 300 г.
- Маринованные грибы 300 г.
- Репчатый лук 1 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Вареные яйца 3 шт.
- Твердый сыр 300 г.
- Оливковое масло по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Майонез по вкусу.
Приготовление:
Маринованные грибы порезать кубиками, лук - колечками. Слегка обжарить их вместе на оливковом масле и дать остыть. Ветчину, красный перец, сыр и 3 яйца нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Заправить салат майонезом и посолить по вкусу. Приятного аппетита!
