Самые лучшие рецепты штруделей.

Сохрани и приготовь?

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 820 г.
Куриное яйцо - 3 шт.
Растительное масло - 6 ст. л.
Теплая вода - 350 мл.
Соль - 3/4 ч. л.
Панировочные сухари - 200-300 г.
Растительное и сливочное масла - перед выпеканием.
Сахарная пудра, мороженое - для подачи.

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки - 500 г.
Сушеная клюква - 100 г.
Молотая корица - 1 ч. л.
Сахарный песок - 50 г или по вкусу.

Миндальные лепестки - 30 г.

Для грушевого штруделя:

Груши - 500 г.
Молочный шоколад (измельченный) - 90 г.
Сахарный песок - 30 г.
Ванильный сахар - 10 г.

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к - 600 г.
Изюм - 100 г.
Сахарный песок - 50 г или по вкусу.

Приготовление:

1. поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т.
2. залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами.
3. очищенные яблоки нарежьте дольками.
4. очищенные груши нарежьте дольками.
5. раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом.
6. распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей.
7. распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром.
8. распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром.
9. аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом. 10. Выпекайте при 180\xB0C 40 минут или до готовности. Штрудели сахарной пудрой посыпьте. Подавайте порционно с шариком мороженого. Приятного аппетита!