Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самса. Себе рецептик сохрани?

03.11.2017 в 00:25

Ингредиенты:

Вода (холодная) - 1 стак.
Мука - 400 г.
Масло сливочное - 100 г.
Соль (в начинку) - по вкусу.
Куриная грудка - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
Самса.  Себе рецептик сохрани?
3. луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
4. муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, влейте туда холодную воду. Замесите тесто.
5. отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
6. разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
7. первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
8. так повторите со всем тестом.
9. сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.
10. каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
11. подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник. 12. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
13. запекайте самсу в духовке при температуре 200? C 40 минут.
14. самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!

Самса.  Себе рецептик сохрани? 01
Самса.  Себе рецептик сохрани? 02
Самса.  Себе рецептик сохрани? 03
Самса.  Себе рецептик сохрани? 04
Самса.  Себе рецептик сохрани? 05
Самса.  Себе рецептик сохрани? 06
Самса.  Себе рецептик сохрани? 07
Самса.  Себе рецептик сохрани? 08
Самса.  Себе рецептик сохрани? 09