Самое вкусное абрикосовое варенье!

Ингредиенты:
Абрикос - 1 кг.
Сахар - 700 г.
Лимонный сок - 1/3 шт.

1. абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
Далее, плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки.

2. косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Ядрышки в абрикосы вложите.

3. подготовленные абрикосы с сахаром переложите в кастрюлю. Оставьте на пару часиков, чтобы абрикос выделил сок. Далее поставьте на средний огонь.

4. доведите до кипения и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре.

5. а теперь абрикосы вытаскиваем из сиропа и мы варим сироп отдельно. Снова доводим до кипения и заливаем абрикосы. И так 3-5 раз, пока сироп не загустеет.

6. в последний раз доведите сироп до кипения, добавьте лимонный сок и кипятите на небольшом огне 2-3 минуты.

7. готовое горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте чистыми сухими крышками. Не забудьте банки и крышки тщательно протереть сухим бумажным полотенцем. Приятного чаепития!