Салат "суши". Этот салат для любого праздника подходит.

Интересен этот рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты:
Показать полностью … .
Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр., рис - 300 гр., свежие огурцы - 2 шт., большая морковь - 1 шт., яйца - 4 шт
., большая фиолетовая луковица, пучок зелёного лука, пучок укропа, васаби (васаби, который также известен, как "Японский Хрен" или "зеленая горчица", к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. Заранее смешайте порошок васаби с горячей водой), майонез.

Приготовление:
Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут. Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь отварить и яйца тоже надо. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Зелень также можно заранее нарезать. Отварную морковь и яйца на тёрке натрите. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби - майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- Слой - рис, его необходимо промазать заправкой.
2- Слой - рыба.
3- Слой - укроп.
4- Слой - фиолетовый лук.
5- Слой - огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
6- Слой - яйца с луком.
7- Слой - морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол. Приятного аппетита!