Салат с печеными шампиньонами и куриной грудкой.

Очееень рекомендую!
Копченая куриная грудка - 200 г.
Пекинская капуста - 3-4 листа.
Шампиньоны - 400 г.
Замороженный зеленый горошек - 200 г.
Сыр - 100 г.
Для заправки:
Ряженка - 50 мл.
Обезжиренный творог - 50 г.
Хрен - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Приготовление простое:
Мы нарезаем курицу средним кубиком (0, 5 см.
Запекаем шампиньоны на углях или в духовке до мягкости, нарезаем так же средним кубиком.

Засыпаем горошек в кипящую воду и бланшируем пару минут, откидываем на сито и погружаем в ледяную воду, остужаем и даем стечь.

Шинкуем мелко пекинскую капусту и нарезаем некрупной соломкой.
Для заправки смешиваем обезжиренный творог, ряженку, хрен и солим по вкусу.
Смешиваем все компоненты для салата и добавляем заправку, перемешиваем и присаливаем при необходимости.
Натираем сыр и посыпаем сверху салат. Приятного аппетита! Удачного и продуктвного дня.