Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы.
Рыбка получается пальчики оближешь!
Нам понадобится:
Рыба красная 1 кг. (Семга, форель, кета, голец, горбуша. На ваш выбор.
Соль 2 ст. Ложки.
Сахар 1 ст. Ложка.
Перец душистый горошек по вкусу.
Приготовление:
1. рыбу разделываем на Филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2. в миске смешиваем соль и сахар.
3. рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. вкусная и полезная закуска готова. Приятного аппетита!
