Рыба в томате с морковью.

Это фирменное блюдо, которое просто мгновенно исчезает со стола! Невероятно вкусный маринад, преображает даже самую недорогую рыбу и делает ее по - багатому вкусной!

Ингредиенты:
Рыба без мелких костей, абсолютно любая (хек, минтай, судак и т. д. ) + мука, соль;.
Лук - 1 штука;.
Морковь - 1 шт.;.
Томат паста - 2 ст. л.;.
0, 5 ч. л. сахара;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Лавровый лист - 1 штука;.
Пару гвоздичек;.
Черный перец горошком;.
Душистый перец горошком.

Пошаговый рецепт.
Рыбу нарежьте порционными кусочками, обваляйте в муке и соли.

Теперь жарьте рыбу, как вы привыкли на подсолнечном масле до готовности.
Морковь разрежьте напополам вдоль, потом нарезать небольшими кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами.
Лук и морковь необходимо обжарить на подсолнечном масле до поуготовности.
К моркови и луку добавьте томат пасту и примерно 200 мл воды. В соус добавьте соль, сахар, перец горошком, гвоздику.
Получившимся соусом залейте рыбу в кастрюле, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь. Как закипит тушите 15-17 минут. Тушите под закрытой крышкой.
Лишь в том случае, если любите такой соус, можно ингредиенты для него брать вдвое больше, рыбу это не испортит! Рыбу в томате рекомендую подавать в холодном виде.