Рыба под соусом с маринованными огурцами.

Я очень люблю рыбу с томатной подливой, но этот соус меня заинтриговал, очень было интересно попробовать. Получилось очень вкусно! Пробуйте, не пожалеете! Ингредиенты:
Хек 1 кг.
Можно судак, минтай, пеленгас.
Лук 2 шт.
Средний.
Морковь 2 шт.
Средний.
Перец болгарский 1 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Небольших.
Соевый соус 4 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Сахар по вкусу.
Специи для рыбы по вкусу.
Вода 0. 5 стак.
Сыр по вкусу.

Приготовление рыбы под соусом с маринованными огурцами.
Рыбу промыть, обсушить и нарезать кусочками. Обжарить, обваляв в муке по паре минут с каждой стороны. ( Я думаю, можно и не обжаривать, тогда получится диетичнее).

Лук и перец нарезать. Морковь на крупной терке натереть.

Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить к овощам. Протушить минут 5.

Налить соевый соус, добавить томат, специи воду и протушить еще 5 минут.

Рыбу выложить в форму, на каждый кусок выложить столовую ложку соуса.

Запекать 15-20 минут в заранее нагретой духовке при 180*. При желании можно посыпать сыром. Подавать лучше с рисом или картофелем приятного аппетита!