Рулетики с абрикосовым джемом.

Получается мягкая, вкусная выпечка.

Ингредиенты:
Сахар - 95 г, маргарин - 145 г, дрожжи - 18 г, молоко - 255 г, мука (высший сорт) - 325 г, джем (абрикосовый) - 215 г, сахарная пудра - 85 г.

Приготовление:

Поместить в воду (или тёплое молоко) дрожжи. Разбить яйца. Оставить часть маргарина для покрытия теста. Добавить размягчённый маргарин. Посыпать сахаром, солью. Смешать. Досыпать муки. Должно получиться крутое тесто. В тёплое место поставить. Накрыть полотенцем. Раскатать тесто. Скрутить жгуты. Порезать на кусочки. Сформировать лепёшки. Покрыть джемом. Сделать рулеты. Поместить на лист (предварительно, смазав маргарином.
Дать постоять в тёплом месте.
Перед помещением в духовку нагреть (температуру довести до 208 с.
Совет: рулеты можно делать пошире или потоньше, посыпать пудрой из сахара.