Рулетики из блинов с лососем.

Ингредиенты:

- 200-250 г маринованного или малосольного лосося;.
- 150 г плавленного сливочного сыра;.
- Свежий укроп - по желанию.

Для блинов:
- 2 яйца;.
- 1 ст. л. сахара;.
- Щепотка соли;.
- 200 мл молока;.
- 150 г муки;.
- 0, 5 ч. л. разрыхлителя;.
- 1-2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков.

Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром.
Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра. Можно добавить свежую зелень.
Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем нарезать каждый блин на кусочки.
Очень вкусные рулетики готовы из блинов с лососем. Приятного аппетита!