Рисовая лапша с овощами и чесночно - имбирным соусом.

Ингредиенты:

Рисовая лапша - 100 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Болгарский перец, тонко нарезанный - 2 шт.
Лук - шалот, тонко нарезанный - 2 шт.
Порошок Карри - 1 ч. л.
Нарезанные шиитаке - 1 стак.
Замороженный горошек - 1 стак.
Зеленый лук - для подачи.

Для соуса:

Куриный бульон - 250 мл.
Соевый соус - 60 мл.
Рисовое вино - 3 ст. л.
Рубленый чеснок - 2 ч. л.
Измельченный имбирь - 1 ч. л.

Приготовление:

1. замочить рисовую лапшу в холодной воде.
2. вымыть и нарезать все овощи.
3. смешать все ингредиенты для соуса и отложить в сторону. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить перец, лук - шалот и порошок Карри; обжаривать в течение 3-5 минут. Добавить грибы и горох; обжаривать в течение 2 минут. Овощи должны быть яркими.
4. лапшу переложить в дуршлаг и дать стечь воде. Добавить лапшу к овощам. Добавить немного соевого соуса, перемешать. Через пару минут снять с огня. 5. добавить соус по вкусу, перемешать и подавать. Приятного аппетита!