Рецепт гречневых котлет.

Ингредиенты:
Крупа гречневая - 250 г.
Вода - 500 мл.
Картофель - 370 г.
Соль - по вкусу.
Паприка сладкая - по вкусу молотая.
Перец черный - по вкусу молотый.
Кориандр - по вкусу молотый.
Перец душистый - по вкусу молотый.
Масло подсолнечное - по вкусу для жарки.
Способ приготовления: 1.
Возьмите следующие продукты: гречневую крупу, картофель, воду, соль, молотый чёрный и душистый перец, паприку молотую, кориандр молотый, масло подсолнечное.

2. первым делом нам нужно подготовить гречневую крупу. Удаляем плохие зёрнышки и тщательно промываем в проточной воде.

3. заливаем гречку водой и отправляем на огонь. Варим, пока гречневая крупа не приготовится, на небольшом огне. После приготовления остужаем, чтобы было удобней работать. 4.
Картошку промойте, удалите кожуру и измельчите на средней тёрочке, хорошо отожмите лишний сок. Картофельную массу добавьте к гречке и хорошо перемешайте.

5. теперь осталось по вкусу приправить специями. Выбор специй за вами. В обязательном порядке - солим. Ещё я добавляю молотый чёрный перец, молотый кориандр, душистый перец, паприку молотую. Всего по 1-2 щепотки. И хорошо вымешиваем. Масса получается довольно густая и хорошо поддаётся формовке.

6. из гречневого фарша сделайте котлетки желаемой формы.

7 разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Укладываем заготовки. Обжариваем на слабом огне, до коричневой корочки, с двух сторон. Сковороду лучше накрыть крышкой. 8.
Готовые гречневые котлетки отправляем "Отдохнуть" на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишек масла. Приятного аппетита! Наши замечательные авторы - Иван и Виктория! Источник (Megocooker).