Пышные пирожки с яйцами и курицей.

Эти нежные, очень сытные и вкусные пирожки обязательно понравятся тем, кто отдает предпочтение белковым блюдам.
Достоинство пирожков заключается в том, что они совершенно просты в приготовлении, поэтому такая выпечка идеально подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:
- Сырое яйцо отборное (4 шт. );.
- Цельное молоко (260 мл);.
- Гранулированные дрожжи (7 г);.
- Сливочное масло (50 г);.
- Филе куриное (680 г);.
- Пшеничная мука в/с (850 г);.
- Укроп (40 г);.

- Молотый перец черный (3 г);.
- Питьевая вода (по вкусу);.
- Песок сахарный (40 г);.
- Белый кунжут (по вкусу.
Приготовление:
Сахар и муку отправить в миску, добавить немного соли, насыпать дрожжи, затем немного подогреть молоко и перелить в ту же посуду, тщательно перемешать.
Слегка взбить 1 яйцо и отправить в ту же посуду, добавить растопленное масло, вымешивать дрожжевое тесто несколько минут до мягкости, затем накрыть его крышкой нужного диаметра и на некоторое время убрать в самое теплое место.
Отварить Филе и 2 яйца, остудить эти компоненты, измельчить и переложить в свободную емкость, добавить измельченный укроп и немного соли.
Добавить перец и перемешать начинку, временно убрать ее в сторону, затем разогреть до 195 градусов духовку, подготовить противень и застелить его промасленным пергаментом.
Еще раз вымесить тесто и потоньше раскатать его, вырезать круглой формочкой или стаканом кружочки. Разложить по кружочкам яичную начинку с курицей, сформировать небольшие пирожки и переложить их на противень.
Последнее яйцо отправить в небольшую посуду, добавить немного воды, слегка взбить. Равномерно смазать пирожки яичной смесью и посыпать их кунжутом, затем отправить в духовку и выпекать до румяной корочки, слегка остудить и подавать в теплом виде. Приятного аппетита!