Простой морковный пирог.

Яркий, ароматный морковный пирог покорит вас замечательным вкусом и нежной, воздушной текстурой.

Ингредиенты.

Морковь 2-3 шт.
Сахар 200 г.
Ванильный сахар по вкусу.
Сливочное масло 175 г.
Яйца 2-3 шт.
Мука 250-300 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления.

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородной светлой массы. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте. Яйца взбейте и аккуратно подмешайте в тесто. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на мелкой терке, смешайте с получившейся массой. Форму смажьте сливочным маслом, обсыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут. В том случае, если верх пирога начнет пригорать, накройте пергаментом, смоченным водой. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая должна остаться сухой. Готовый пирог охладите на решетке, украсьте по желанию и подавайте на стол.