Простой и вкусный салат из баклажанов.

На 100 грамм - 36. 7 ккал? Б/ж/у - 1. 18/1. 12/5. 7?

Ингредиенты:
Баклажаны 4 штуки.
Помидоры 4 штуки.
Белый лук 1 штука.
Чеснок 9 зубчиков.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Петрушка, укроп, оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
1. баклажаны нарежьте кубиками, посолите и отставьте на 30 минут, после чего промойте под проточной водой. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. в сковороду смажьте оливковое маслом, добавьте лук и обжарьте до легкого золотистого цвета. Добавьте баклажаны и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.
3. выложите тушеные баклажаны с луком в салатницу, добавьте нарезанные кубиками помидоры, мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок, соль и уксус. Хорошенько перемешайте и охладите. Приятного аппетита!