Профитроли - заварные пирожные.

Тесто:
1. вода - 1 стакан.
2. масло сливочное или маргарин - 100 грамм.
3. мука - 1 стакан.
4. яйца - 4 - 5 шт.
Крем:
1. шоколадный маргарин - 1 шт.
2. какао - по вкусу.
3. молоко сгущённое - 1 банка.
Способ приготовления:
1. масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

3. разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень чайной ложкой шарики выкладывать. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться. Выпекать до золотистого цвета. 4. остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!