Пирожки "Как пух".

Ингредиенты (на 20 пирожков:
- 1 ст. Кефира.
- 0. 5 ст. Рафинированного масла.
- 1 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
- 1 п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей.
- 3 ст. Муки.
- Начинка любая.

Приготовление:
1. кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2. добавить сахар, соль, перемешать.

3. дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. В случае если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40 гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут).
5. сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6. выпекать 15-20 минут при 200 градусах приятного аппетита!