Пирог с рыбой, яйцом и зеленым луком.

Автор: Наташа чагай.

Тесто можно сделать обычное дрожжевое, а можно как у меня.
Мука 3 стакана.

1 стак кефира теплого.
0, 5 ст раст масла теплого.
1 ч л соли.
1 ст л сахара.
2 ч л сухих дрожжей.
Муку просеять в миску, перемешать с солью, сахаром и дрожжами. Влить кефир и масло, замесить. Убрать в теплое место на 30-40 мин, чтоб поднялось.
Начинка:
2 б тунца в собств соку (или любую другую рыбу).
4 вареных яйца.
Зеленый лук 1 пучок хороший.

С рыбы слить жидкость, размять вилкой. Яйца порезать и лук.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть выложить в форму 20 см в диаметре, сделать высокий бортик. Выложить слоями: рыба, яйца, лук. Яйца можно посолить, поперчить. Закрыть меньшей частью теста, края защипнуть. Смазать яйцом (я смазывала молоком), печь при 200 град до румяной корочки.