Пирог с капустой из слоеного теста.

Вам потребуется:

- Готовое слоеное тесто.
- 1 средний качан капусты.
- 3 средних луковицы.
- 7 отваренных вкрутую яиц.
- 100 гр. сливочного масла.
- Растительное масло для жарки.
- Соль, сахар, перец по вкусу.
- Сухой укроп.
- Кунжут.
- 1 яйцо для смазки.

Как готовить:

1. начинка. Капусту нашинковать. Лук кубиками порезать. Лук обжарить до золотистого цвета (на раст. Масле. Капусту опустить в кипяток и отварить в течение 5 мин. Капусту откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и хорошенько отжать. Капусту добавить на сковороду с луком. Добавить кусочки холодного сливочного масла, и помешивать до его растворения. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и дать капусте остыть. Порезанные кубиками яйца и укроп добавить.
* Полученной начинки хватит на 4 пирога. Неиспользованую начинку заморозить и использовать в другой раз.
2. тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 2-3 мм. Начинку распределить на поверхности теста и скатать тесто в рулет или заплести тесто косичкой. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
3. выпекать в заранее нагретой до 180 гр духовке в течение 30-40 мин. Приятного аппетита!