Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночный торт "Освежающий".

02.10.2019 в 23:50

Ингредиенты:

Куриная печень - 800 г.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Сметана - 200 г.
Майонез домашний - 150 г.
Чеснок - 0, 5 головки.
Укроп - 1 пучок.
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 3 шт.
Яйцо - 3 шт.

Приготовление:

1. очистим морковь, промоем.
2. очищенную морковь мы натираем на крупной терке.
3. лук также очищаемся и мелко рубим.
Печеночный торт Освежающий.
4. после чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
5. выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Остужаем.
6. промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
7. измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получиться как на оладьи, допускается немного гуще.
8. на разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (стараемся, чтобы края были ровными.
9. даем им полностью остыть. 10. Смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок. 11. Собираем наш тортик: смазываем корж сметанно - майонезным соусом (1, 5 ст. л. . 12. Поверх выкладываем обжаренные морковь с луком. Затем снова выложить корж. 13. На соус выкладываем огурец (предварительно натертый на крупной терке. Таким образом чередуем начинку. 14. украшаем по желанию. Приятного аппетита!