Печенье "Три Шоколада".

Ингредиенты.
* 90 г мука.
* 150 г сахар.
* 50 г масло сливочное.
* 200 г шоколад молочный.
* 100 г шоколад горький.
* 100 г шоколад белый.
* 2 шт. яйца куриные.
* 1/2 ч. л. сода.
* 70 г фундук.

Хочу поделиться рецептом не только вкусного, но и очень красивого хрустящего печенья с фундуком и тремя видами шоколада. Такое печенье легко приготовить, оно неизменно получается с аппетитными трещинками и сногсшибательным ароматом.
Приготовление:

1. в глубокой миске соединить яйца с сахаром.

2. взбивать несколько минут, пока масса не станет светлой и пышной.

3. весь молочный шоколад и 50 г горького шоколада растопить с маслом на водяной бане.

4. растопленный шоколад слегка остудить, а затем аккуратно влить к взбитым яйцам.

5. слегка взбить массу до однородности.

6. муку смешать с содой, всыпать к шоколадной массе и хорошо перемешать.

7. фундук слегка порубить.

8. следом на крупные кусочки порубить остатки горького и весь белый шоколад.

9. порубленные орехи соединить с тестом, перемешать.

10. противень застелить пергаментом. С помощью ложки выложить печенье на бумагу на приличном расстоянии друг от друга. На каждое печенье достаточно 1-1, 5 ст. л. теста. 11. Кусочки шоколада разложить на печенье. 12. Выпекать печенье 12 минут при 170-180 градусах. Сразу печенье не снимать, а дать остыть на бумаге - сначала оно будет мягким и может сломаться. А остывшее печенье затвердеет и станет хрустящим. Приятного аппетита!