Паста с сырным соусом.

Ингредиенты:
450 г пасты, любой формы.
1, 5 чайной чашки 2% молока.
2 столовые ложки муки.
2-3 Стакана тертого сыра чеддер.
1/2 Чайной ложки соли.
1/4 Чайной ложки порошкообразный горчицы.

Способ приготовления сливочной пасты:
1. отварить пасту: берем большую кастрюлю и наливаем в нее около 4 литров воды, мы доводим до кипения на сильном огне. Затем добавить макароны и столовую ложку соли. Варить около 8 минут. Далее слейте воду и отложите в сторону.

2. подогрейте молоко: после того, как паста будет готова, приступим готовить сырный соус. Вначале нагреваем 1 стакан молока в небольшой кастрюле на среднем огне. Затем взбейте вместе 1/2 стакана молока с мукой, так чтобы не было комочков. Как только от молока начнет подниматься пар, влейте в молоко молочно - мучную смесь. Продолжайте взбивать, пока молоко слегка не загустеет до консистенции густых сливок, 3-4 минут.

3. готовим сливочный соус для пасты: уменьшаем огонь до минимума и перемешивания добавляем горсть сыра в молоко. Затем добавьте соль и горчицу. Перемешиваем, пока весь сыр не расплавится в сливочный соус. Снимите соус с огня.

4. после того, как все составляющие готовы объединяем пасту с сырным соусом.
В большой миске смешиваем пасту с 1/2 сырного соуса. Перемешать, чтобы макароны были равномерно покрыты соусом. Добавить вторую половину соуса и еще раз все перемешать. Когда такое простое блюдо готовим дома с фото рецептом, то его приготовить очень просто. Приятного аппетита!