Паста из шпината с помидорами Черри и песто.

Ингредиенты.
2 яйца.
500 л. муки.
300 гр. шпината.
2 соли (щепотки).
250 гр. помидоров Черри.
2 чеснока (зубчики).
2 ст. л. оливкового масла.
100 гр. песто.

Способ приготовления.
1. бланшируйте шпинат в солёной воде пару минут, слейте воду. Шпинат отправьте в блендер и пюрируйте.
2. в просеянную муку с солью вбейте яйцо и добавьте пасту из шпината. Замесите тесто. Положите тесто в пакет или заверните в плёнку и оставьте полежать на столе полчасика.

3. если у вас есть специальная машинка, то приготовьте пасту при помощи неё. Внимание! Только в том случае, если нет, то на подпыленном мукой столе раскатайте тесто и нарежьте его полосками.
4. вскипятите воду, посолите и отварите в ней пасту.
5. чеснок очистите, помидорки промойте под холодной водой. Измельчите чеснок и отправьте его в сковороду с оливковым маслом. Затем добавьте Черри, посолите немножко и готовьте помидоры с чесноком в течении пары минут, переворачивая помидоры.
6. к столу подайте пасту с помидорами и чесноком. По вкусу добавьте песто. 7. приятного аппетита!