Панна - котта с клубничным соусом.

Ингредиенты:

500 мл сливок (любой жирности).
200 мл молока.
150 гр сахара.
10 гр желатина.
10 гр ванильного сахара.

Для соуса:
- 200 гр клубники.
- 50 гр сахара.

Приготовление:

1. замочить желатин на 10 минут в 250 мл воды. Сливки с молоком налить в кастрюлю, добавить смесь из ванильного и обычного сахара, перемешать. Кастрюлю поставить на медленный огонь, помешивая, довести почти до кипения. При появления первых пузырьков, выключить. Добавить желатин к смеси, размешать до полного растворения. Разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания (на 5-10 часов.
2. для клубничного соуса, с помощью миксера, сделать клубничное пюре, добавить сахар и перемешать. Убрать в холодильник.
3. готовую, застывшую панна - котту, полить клубничным соусом перед подачей. Приятного аппетита!