Овощной торт. Ингредиенты:

0, 5 кг - картофеля, 4 - моркови, 1 - свекла, 2 - сваренных вкрутую яйца, 2 - соленых огурца, 2 - головки лука, 150 г - ветчины, каперсы, ( для заправки - сметана, черный молотый перец, чеснок или майонез.

Способ приготовления.

1. отваренный картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы натрите на крупной терке. Разделите белок и желток тоже натрите на терке по отдельности. Мелко нарежьте лук и ветчину.

2. если майонез вы не употребляете, прекрасно можно заменить смесью из сметаны, немного черного молотого перца и чеснока.
3. на плоскую тарелку уложите слоями: картофель - морковь - майонез - свекла - огурцы - майонез - ветчина - яичный белок - лук - майонез.
4. последний слой торта сделайте из натертых на терке яичных желтков, украсьте зеленью и каперсами. Поставьте овощной торт в холодильник на 2-3 часа и подавайте к столу. Приятного аппетита!