Очень аппетитные булочки с начинкой красивая форма летки!

Рецепт вкуснейшего дрожжевого теста, которое подойдёт как для булочек, так и для пирожков и хлеба! Тесто получилось такое мягкое, воздушное.
Как облачко. Ну и способ лепки оказался очень легким, но таким красивым, хоть на праздничный стол ставь.

Форму подсмотрела у татар, в татарской кухне они так лепят элеш.
Начинку можно брать на свое усмотрение, моя была из следующих продуктов:

Для начинки:
Грибы шампиньоны 300 гр.
Куриное Филе 1 грудка.
Лук репчатый 1 шт.

Укроп 1 пучок.
Сметана 2 ст ложки.
Соль перец по вкусу.

Для теста:
Мука 500-700 гр.
Дрожжи 7 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч л.
Масло сливочное 3 ст ложки.
Молоко тёплое 1-1, 5 стакана.
Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, масло, опару ( это дрожжи с тёплой водой), залить молоком и замесить тесто.
Накрыть крышкой и оставить тесто подниматься на 1 час.

Мы готовим начинку: грибы, лук и Филе мелко порезать.
Грибы с луком обжарить, посолить и поперчить, добавить сметану и зелень, затем куриное Филе и потушить. Начинка готова.

Далее тесто раскатать, разделить на кружочки двух разных размеров.
В каждый кружок положить начинку, накрыть маленьким кружочком и закрыть косичкой.

Переложить на противень, смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в разогретую до 220 гр духовку на 20-25 минут. Приятного всем аппетита!