Ну очень вкусная шарлотка!

Ингредиенты:

Яблоко - 2-3 шт.
Мука - 1 чашка (чашка 240 мл).
Мелкий сахар - 1 чашка.
Крупные яйца - 3 шт.
Соль - 1 щепотка.
Корица - 1/2 ч. л.
Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
Крахмал - 1 ст. л. (по желанию).
Сахарная пудра - для присыпки (по желанию).

Приготовление:

1. нагреваем духовку до 180\xB0C. мы смешиваем муку, соль и корицу. Внимание! Только в том случае, если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и не увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
2. постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
3. разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью фрукты покрыть.
4. отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию. Приятного аппетита!