Несколько правил для того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой!

1. картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло.

2. перемешивать не больше 3-4 раз за всю готовку.

3. солить картофель нужно в самом конце.

4. лук или чеснок, а также специи добавляются за 3 - 5 минут до готовности, иначе подгорят.

5. степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Мы объединяем все правила вместе:

- Порезанный картофель опускаем в раскалённое масло на сильном огне и не трогаем 3 - 4 минуты, пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваем Лопаткой, уменьшаем огонь на чуть менее средний, накрываем крышкой и так готовим минут 7. потом аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 7 - 9 минут.
- Затем добавляем лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчим, солим и опять аккуратно перемешиваем. Доводим на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки. Аппетитная картошечка готова!