Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нереально вкусные куличи на сгущенном молоке.

14.04.2019 в 12:26

Куличи получаются сладкими, ароматными и удивительно вкусными. Каждый, кто бывал у нас дома и пробовал их, сразу же просит рецепт!

Ингредиенты для опары.
40 г муки.
125 мл молока.
100 г сгущенного молока.
8 г сухих дрожжей.

Ингредиенты для теста.
3 ст. Муки.
3 яйца.
80 г сливочного масла.
150 г сгущенного молока.
10 г ванильного сахара.
140 г цукатов.
0, 5 ч. л. соли.

Ингредиенты для украшения.
1 белок.
1 ст. л. посыпки.

70 г сахарной пудры.

Приготовление:

Приготовление.

В миске теплое молоко и дрожжи смешай. Хорошо перемешай венчиком.

Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. Тщательно перемешай венчиком до однородности.
Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.

Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошенько перемешай венчиком до однородности.

Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. Высыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. В несколько приемов просей муку, замешай тесто.

В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. Готовое тесто должно мягким и эластичным получиться.
Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.

После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.
Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы. Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.
Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа.
Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. Взбивай миксером до образования пышной светлой массы. Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас