"Заливной Пирог с Зелёным Луком".
Нам понадобится:
Для теста:
Мука - 300 гр.
Сметана - 200 гр.
Кефир - 300 гр.
Яйца - 4 шт + 1 белок (желток для смазывания пирога).
Разрыхлитель - 20 гр.
Для начинки:
Зелёный лук - 200 гр.
Яйца варёные - 4-5 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Нарезаем лук, яйца маленьким кубиком и укроп. Добавляем сметану, соль, перец и перемешиваем.
Яйца венчиком взбить. Добавить сметану и кефир, ещё раз перемешать. В муку добавляем разрыхлитель и всыпаем муку к яйцам. Должно получится жидкое тесто. Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочной мукой. Заливаем тесто, выкладываем начинку и ещё раз тесто. Желток и 1 ч. л. сметаны взбить вилкой и аккуратно смазать пирог, по желанию посыпаем кунжутом. Ставим пирог в духовку на 1 час и 10 мин, при температуре 180 с. готовность проверяем деревянной палочкой. Приятного аппетита! Будете готовить?
