Мясо по-итальянски с пряными травами.

Ингредиенты:
1 кг говяжьей грудинки;.
300 мл сухого белого вина;.
2 веточки розмарина;.
3 средних помидора;.
3 дольки чеснока;.
60 гр маслин без косточек;.
20 гр базилика;.
5 гр тимьяна;.
Соль и перец по вкусу.

Этапы:
1 мясо помыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Залить мясо белым вином (использовать для маринада 200 мл, 100 оставить), положить розмарин и поставить в холодильник на несколько часов;.

2 сливаем маринад, но розмарин мы оставляем. Мясо выкладываем в глубокую, хорошо разогретую сковороду и жарим несколько минут, интенсивно перемешивая;.
3 в кастрюле доводим до кипения литр воды, на несколько минут кладём туда помидоры. Затем достаем их, очищаем от кожуры и измельчаем на тёрке либо блендером;.
4 в помидоры добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный базилик, перерезанные пополам маслины и тимьян, хорошенько перемешать;.
5 обжаренное мясо выложить в кастрюльку, затем влить приготовленный соус и оставшееся вино. Тушить около 60 минут на маленьком огне, пока мясо не станет мягким;.
6 в качестве гарнира можно использовать различные каши, картофельное пюре либо салат из свежих овощей. Приятного аппетита.