Мойва запеченая в духовке.

Автор: варвара цанских.

Необходимо: 1 кг. Свежемороженной мойвы, куркума - 1 ч. ложка, кориандр молотый - 1 ч. ложка, соль, перец - по вкусу.
Приготовление: мойву разморозить, промыть и просушить бумажным полотенцем. В миске смешать кориандр, куркуму, соль, перец. Посыпать этой смесью мойву, перемешать и оставить на 20 минут. Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и выложить в один слой мойву. Запекать в духовке при t 200 - 20 мин. До золотистой корочки
.
Эта рыбка богата, помимо омега кислот и витаминов, селеном, содержание которого в 10 раз больше, чем в мясе. Приятного аппетита!