Медово - апельсиновые пирожные со сгущенкой.

Ингредиенты:
Для теста:
- 70 г сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 2 столовые ложки меда.
- 2. 5 стакана муки.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1 столовая ложка сметаны.
- 10 г ванильного сахара.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
Крем:
- 1 банка вареной сгущенки.
- 80 г апельсинового сока.
- 8 столовых ложек сметаны 15%.

Приготовление:
1. мы готовим тесто. Сливочное масло растопите и остудить. Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и медом.

2. туда же выложите сметану и масло.
3. добавьте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.
4. раскатайте тесто на весь противень и поставьте в разогретую до 175 с духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж.
В случае если передержать, он будет очень хрупким.

5. готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбейте с апельсиновым соком и сметаной.
Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Получается примерно 500 мл крема.
6. готовый корж горячим поделите на две части и обрежьте неровные края, сохранив обрезки для посыпки.
7. на коржи наложите крем.
8. через несколько часов присыпьте коржи измельченными обрезками.
9. после того, как они хорошо пропитались - стали мягкими (лучше выделить для этого не менее 8 часов), разрежьте на порции.