Маринованные волнушки. На 2 литровых банки:

- 1, 5 стакана воды;.
- килограмм волнушек;.
- пара ч. ложек сахара;.
- 1 ст. Ложка уксуса;.
- 4-5 бутонов гвоздики;.
- 0, 5 ч. л. перца - горошка;.
- 2 лавровых листа;.
- морковь;.
- луковица;.
- 1 ст. Ложка соли.

1. тщательно вымоем и мы почистим грибы, отделив шляпки от ножек. Затем отварим в подсоленной воде грибные шляпки около 15 - 20 минут. Сольем воду, откинем волнушки на дуршлаг.

2. в то же время займемся приготовлением маринада. Для этого положим в воду морковь, лук, соль, специи, сахар. Будем все варить до готовности овощей. Спустя минут десять, добавим в маринад уксус и грибы.

3. продолжаем все варить еще около 15 - 20 минут. Разложим грибы в банки, зальем маринад и аккуратно закатаем их крышками.

Вот и все, запасами на зиму вкусной закуски - вы обеспечены!