Маринованное остро - пряное ассорти.

На 3-х литровую банку:
7-8 Огурцов.
5-7 Помидоров.
2-3 Цельных очищенных луковицы.
2-3 Кружочка молодого кабачка.
1-2 Болгарских перца разного цвета.
3 ломтя белокочанной капусты.
1 морковь.
1 корешок петрушки.
1 корешок сельдерея.
1 корешок хрена.
1-2 Венчика укропа.

Для маринада:
1, 5 л воды.
4 ст. л. сахара.
2 ст. л. соли.
100 мл уксуса 9%.

Огурцы перебрать, помыть, обрезать кончики. Сладкий перец от плодоножки и семян освободить. Помидоры помыть, наколоть. Капусту нарезать ломтями. Морковь очистить, нарезать кружочками. Тоже самое кабачок. Лук кольцами нарезать. Засолочный сбор и коренья в банку уложить. Уложить овощи в банку. Горячий маринад приготовить. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.