Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!

Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются. К моркови уже привыкли, а вот фасоль - в диковинку. Вкус у блюда - отменный получается. А с традиционно зажаренной курицей или мясом - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 500 грамм.
Луковица - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Растительное масло - 100 грамм.
Чеснок (зубчики) - 3 штуки.
Соль - по вкусу (1/2 чайных ложки).
Уксус 9% - по вкусу (от 1 ст. л до 50 мл).

Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки.
Перец острый молотый - 1/2 чайных ложки.
Кориандр молотый - 1 чайная ложка.
Лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:
1. фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут (2-3. Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.

2. почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами.

3. фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.

4. в кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.

5. горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.