Маринованная цветная капуста с овощами.

Автор рецептика Марина гармаш.

Очень вкусная маринованная капуста. Подают такое лакомство в китайском ресторанчике, очень даже похожа.

Ингредиенты:
1 кг цветной капусты (разобрать на соцветия, хорошо промыть).
2-3 Сладких перца (соломкой).
1-2 Моркови (брусочками).
Маринад:
1, 5 ст сахара.
1 ст (250 мл) уксуса 9%.
3 ч. л соли.
2, 5 ст воды.
2-3 Лавровых листа.
5-6 шт Душистого перца.

Маринад довести до кипения (уксус мы добавляем в конце).

Овощи сложить в кастрюлю, залить маринадом (сверху тарелка с 3-х литровой банкой с водой, для гнета), овощи пустят сок и будут полностью покрыты маринадом.

Оставить на ночь при комнатной температуре, утром переложить в 3-х литровую банку и в холодильник. Готова через сутки.