Манник на кефире.

Ингридиенты:
- 2 ст. - Манка;.

- 1, 5 ст. - Кефир;.
- 3 шт. - яйцо;.
- 1 ст. - Сахар;.
- 1 пакет - разрыхлитель.
Способ приготовления:
Необходимо подготовить чистую, сухую и обезжиренную емкость. В нее яйца разбить.
После этого миксером тщательно их взбить, до появления пышной белой пены.
Добавить сахар и продолжить взбивание дальше.
К полученной массе влить кефир и всыпать разрыхлитель, так как кефир кислый, он будет его гасить. Все тщательно перемешать.

В полученную смесь частями всыпать манку и тщательно промешивать, не оставляя комочков.
Взять форму для выпечки и тщательно все бортики смазать сливочным маслом, чтобы манник не пригорел.
В нее жидкое тесто вылить.
В заранее разогретую духовку до 180 градусов поставить форму с содержимым и выпекать около 30 мин. Дверцу духовки не открывать.
Проверить манник на готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухая, и при образовании золотисто - коричневой корочки - манник готов. Приятного аппетита!