Манник. Манник - ароматный и сытный десерт, который популярен во многих странах.

Ингредиенты:
- Стакан манной крупы.
- Стакан сахара.
- Стакан кефира или йогурта.
- Пол стакана растительного масла.
- 3 яйца.
- Чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя теста).
- Чайная ложка экстракта ванили (по желанию).
- Пол стакана изюма (предварительно замоченного в горячей воде).

Инструкции:
1. поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.

2. в большой миске смешайте манную крупу, сахар, кефир или йогурт и растительное масло. Дайте манке немного набухнуть, это займет около 15 минут.

3. разделите яйца на белки и желтки. Добавьте желтки в миску с манкой, также добавьте ванильный экстракт (если используете) и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.

4. в другой чистой миске взбейте белки в плотную пену. Постепенно добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.

5. добавьте замоченный изюм в тесто и еще раз перемешайте.

6. вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и разровняйте поверхность.

7. поставьте форму с тестом в разогретую духовку и готовьте манник около полу часа или до золотистой корочки.

8. когда манник готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть в форме. Затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.

9. после полного остывания манник можно нарезать на порции и подавать.

Манник отлично подойдет для чаепития или в качестве десерта после обеда. Приятного аппетита!