Любимейший рецепт брауни.

Это просто мечта. Ингредиенты:

Темный горький шоколад - 200 г.
Сливочное масло - 250 г.
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 100 г.
Мука - 100 г.

Приготовление:

1. необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне. Здесь главное - неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Лишь в том случае, если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена
. Сняли шоколадно - масляную смесь с плиты и оставили слегка остыть, в это время мы взбиваем яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно.

2. полученную смесь тщательно перемешиваем венчиком и выливаем в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно.
3. выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 C 30 минут. Проверять готовность пирога зубочисткой не имеет смысла, он должен быть слегка сыроватым внутри. На фото Брауни уже перевернутое на досочку.
4. я храню Брауни в холодильнике. Из-за обилия в составе масла и его структуры он мне больше напоминает пирожное, поэтому оставлять его в тепле не хочется. Я безумно люблю шоколадную выпечку, и такой пирог могу умять за пару дней без чьей-либо помощи? Приятного аппетита!