Луковый пирог. Ингредиенты:

- 400-500 гр. Слоёного теста (домашнего или покупного).
- 3 крупных луковицы.
- 3 яйца.
- 4 ст. л. сметаны.
- 100 гр. твёрдого сыра.
- Черный молотый перец.
- Растительное масло.

Приготовление:
1. за 1-1, 5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.

2. необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем приправьте.
3. готовим заливку - мы взбиваем яйца со сметаной. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем.

4. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см., а излишки теста обрезать. Выкладываем на тесто обжаренный лук.
5. затем равномерно распределяем яично - сырную заливку. Бортики нужно к центру загнуть.
6. нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.
7. выпекать луковый пирог в разогретой до 220 с духовке 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным. Приятного аппетита!