Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лохикейтто - финский сливочный суп с лососем?

09.12.2016 в 03:25

Ингредиенты:

Оливковое масло - 3 ст. л.
Лук - порей мелко нарезанный - 1 шт.
Вода - 3 стак.

Лавровый лист - 1 шт.
Очищенный и нарезанный кубиками картофель - 340 г.
Измельченное Филе лосося без кожи - 340 г.
Сливки - 0, 75 стак.
Крахмал - 1-1, 5 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Свежая петрушка или укроп - по вкусу.
Лимон - опционально.

Приготовление:


1. в большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук станет мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. До кипения доведите.
2. уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
3. выложите в кастрюлю лосося и варите около 5 минут.
4. влейте сливки и перемешайте.
5. приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
6. добавьте эту кашицу в суп и варите, пока суп не загустеет.
7. добавьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
8. посолите и поперчите по вкусу.
9. присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. 10. при подаче выжмите сок лимона при желании. Приятного аппетита!




Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.