Летний печеночный тортик.

Ингредиенты: куриная печень - 800 г морковь - 3 шт. Лук репчатый - 3 шт. Свежий огурец - 1 шт. Сметана - 200 г майонез домашний - 150 г чеснок - 0, 5 головки укроп - 1 пучек пшеничная мука - 3 ст. л. соль - 1 ч. л. лавровый лист - 3 шт. Яйцо - 3 шт. Приготовление: 1. для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно. 2. очищенную морковь мы натираем на крупной терке. 3. лук также очищаемся и мелко рубим. 4
. После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. 5. выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем. 6. Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки. 7. измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи, допускается немного гуще. 8. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т. к. стараемся, чтобы края были ровными. 9. на сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания. 10. Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок. 11. Собираем наш тортик: сперва на корж идет сметанно - майонезный соус (~1. 5 ст. л. . 12. Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи. Потом снова корж. 13. И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке. Так чередуем начинку. 14. Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии.