Ленивые пельмени. Ингредиенты:

Тесто:
-350-400 гр. Муки, - 2 яйца, - 100 гр. теплой воды, - 1 ст. л. растительного масла, - щепотка соли.

Фарш:
- 500 гр свинины, - 300 гр. говядины, - 2 луковицы.
- Соль, - перец.

Соус:
- Паприка - 1 шт (маленькая), - 1 большая луковица, -3-4 помидора, -2-3 зуб. Чеснока, - 1 ч. л. сахара, - соль, перец, специи, зелень.

Приготовление:
Мы замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

Выкладываем наши "Розочки" в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
Заливаем наши "Розочки" горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!