Лечо! Обязательно попробуйте!

Что нам необходимо:
- 2 кг сладкого перца.
- 1, 5 кг спелых помидор.
- 1 столовая ложка соли.
-1/2 Стакана сахара.
- 1 столовая ложка 9% уксуса.
-1/2 Стакана растительного масла.
Как приготовить:
- Помидоры прокручиваем, добавляем соль и сахар, ставим на плиту варить 30 минут.
- Тем временем подготавливаем перец: моем, очищаем от плодоножек и семян, нарезаем крупными кусками и бланшируем ( опускаем в кипящую воду и провариваем 1-2 минуты.

- Затем перекладываем перец в томатную массу, добавляем уксус и масло и варим ещё 30 минут.

- Горячим лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Убираем под одеяло минимум на 12 часов прогреться. Приятного аппетита!