Куриный суп с шампиньонами.

Ингредиенты:
- 400 г. куриных частей (у меня окорочок и грудка);.
-5-6 Шампиньонов;.
- 1 помидор (можно заменить томатной пастой);.
- 1 морковь;.
- 1 луковица;.
- Вермишель;.
- Чеснок;.
- Петрушка;.
- Соль.

Приготовление:
1. поставить варится курицу. Бульон в середине варки посолить.
2. лук и морковку мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на жире, снятом с бульона.

3. помидор очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови. Слегка обжарить все вместе.
4. шампиньоны вымыть, порезать пластинками.
5. вареную курицу вытащить из бульона, отделить мясо от костей. Мясо на небольшие кусочки разделить.

6. в кипящий бульон отправить лук с морковкой и помидорами, шампиньоны. Варить на небольшом огне 10 мин.
7. в кастрюлю высыпать куриное мясо, горсть вермишели. Варить 5 минут (до готовности вермишели.
* Чеснок и рубленную петрушку в каждую тарелку перед подачей положить. Приятного аппетита!