Куриные оладушки. Ингредиенты:

3 больших куриных грудки.
2 больших яйца.
70 мл майонеза.
1/3 Чайной чашки муки.
100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским).
1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего укропа.
1/2 Чайной ложки соли.
1/8 Чайной ложки черного перца.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. мы берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного Филе.

2. затем в большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2 яйца, майонез, 1/3 чашки муки, 1 1/3 чашки тертого сыра, 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного укропа, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Перемешать нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных комочков.
3. после этого выкладываем в приготовленную смесь нарезанные кусочки куриного Филе, и еще раз все перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.
4. достаем из холодильника миску, за это время куриное Филе уже хорошо пропиталось в маринаде.
5. берем большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и ставим разогревать на средний огонь.
6. как только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку или ложку для мороженого, чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем смесь в горячее масло.
7. жарим, не накрывая крышкой 3-4 минуты, после чего переворачиваем и продолжаем обжаривать до золотистой корочки около 3 минут. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать со сметаной или любимым соусом.