Куриные блинчики. Ингредиенты:

- Куриное Филе 380 г.
- Шампиньоны свежие 75 г (можно без).

- Сыр 60 г.
- Молоко 0, 5% 100 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Кукурузный крахмал 20 г (можно заменить мукой).
- Соль, перец и специи по вкусу.
- Оливковое масло для жарки (или другое масло).
Приготовление:
1-Куриное Филе и шампиньоны мы перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец, специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем хорошенько. Раскаленную сковороду смазать маслом, убавить огонь.

2-Выкладываем наши блинчики столовой ложкой и разравниваем. Жарим с двух сторон.
Приятного аппетита.
Подавать можно с гарниром или со сметаной. Огуречный соус вместо майонеза.
Огуречный соус (к куриным блинчикам).
Ингредиенты:
- Огурец - 1 шт.
- Творог - 100 г (у нас мягкий).
- Чеснок - 6 г.
- Натуральный йогурт - 3 ст. л.
- Зелень - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Специи - по вкусу.
Приготовление:
1-Натереть огурец на крупной терке и слегка отжать сок. Добавить творог, 2 зубчика измельченного чеснока, йогурт, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа. Приправить специями, добавить 1 ч. л. оливкового масла и перемешать.
2-У меня блинчики без грибов, добавила зубчик чеснока. Пожарила и на 2 мин. В микроволновую печь ( можно так не делать.
3-Пекла на блинной сковородке по 1 штуке. Смазывала кисточкой перед каждым блинчиком. Соус так же без йогурта ( не было), взяла половину баночки творога ( как сметана) огурец ( небольшой) 1 зубчик чеснока 1/3 ч. л. горчицы специи. Масло не добавляла.