Куриное Филе в сухарях с картофельным пюре - очень нежное (для детей).

Приготовление:

2 кусочка Филе от разделки грудки аккуратно нарезать поперек волокон под наклоном 45 град ножом на небольшие кусочки примерно 1 см толщиной.

Отбить слегка с 2-х сторон тыльной стороной ножа или молоточком ( тупым концом).

Посолить по вкусу и обвалять в сухарях. Кусочки разные по размеру получаются. Но это не страшно.

Выложить кусочки на разогретую с растительным маслом сковородку и слегка обжарить на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, как оладьи жарят, т. е недолго - минуты 3.

Края должны побелеть. (У Светы на фото хорошо видно, как края побелели).

Перевернуть и накрыть крышкой. Плиту выключить, если она электрическая. В том случае, если газовая, то сделать маленький огонь. Минут через 5-10 курочка готова.

В случае если кто-то сомневается, успевает ли она за это время приготовиться, отвечаю - успевает! Вот в разрезе.

Подавать с картофельным пюре.

Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).